昨天有个高中同学和我反应以下问题：监管食堂筷子等餐具时有卫生规定么？

下手抓，应该很少的！筷子都是消毒柜储存的！

听一哥们说他们餐厅监管人员只要看见餐具上有水，处罚三万。。。

有，比如说餐饮服务食品安全操作规范，但你也知道，很多都缺乏可操作性，而且，食品门槛低了，人员流动性又大，管理很难规范的，我们高校食堂，厨师的用手玩油腻的手机后，就直接伸手抓面下锅，真够恶心的，但又有什么办法？即便查到，也就要求整改，至于改不改，卫生监督所的不可能天天来查，只要评分是c以上，照样经营。

食堂是餐饮的一种模式，应该符合俄餐饮的相关规定，尤其是学校等大型食堂。

有些是经过蒸汽，蒸过的！不过个别的还是有的

蒸汽消毒的话符合，不是蒸汽消毒，就有问题了

看消毒方式啊，如果是加热消毒，应该是不符合规定的