炼乳和奶油属于乳品检测吗？

这个肯定是属于乳制品的，因为生产脱脂奶或低脂奶的时候，多余的脂肪可以附带生产奶油。检测标准不会更严格，现在最严格的是婴儿奶粉，毕竟大人抵抗力强，轻易吃不出事情。

属于奶制品，但这两种化合物和一般的奶制品不一样，有些方法也许不适用。

应该都属于乳制品的检测范围，在标准里面会提到，适合那类产品的检测。