食品生活——腊肉在制
首页 > 问题列表 > 详情
仪器分析

食品生活——腊肉在制作过程中，会不会添加酒精呢？

感觉吃腊肉的时候，会有一股淡淡的酒味，不知道在腊肉制备过程中，是否会用到酒？如果用到的话，吃腊肉的时候，岂不是也相当于喝了一点酒了？ 3 回答 ·  4 关注
共3个回答
-梦醒时光@，中药/食品检测员 2019-10-16回答
应该有的，杀菌作用
  4 0
筑梦。，食品检测工程师 2019-10-16回答
学习腊肉制作方法，掌握操作过程。
  4 0
猫弦，食品检测销售工程师 2019-10-16回答
做的时候不会放，炒的时候放
  6 0
相关问题
固相微萃取-气相色谱法快速检测库尔勒香梨中有机磷农药残留量 24个回答
关于顶空固相微萃取 气相色谱质谱（SPME GC-MS）的一些问题 8个回答
固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术检测 蔬菜、水果中15种有机氯农药残留量 20个回答
固相微萃取-气相色谱联用检测茶叶中的农药残留 7个回答
注射式萃取净化法-质谱检测蔬菜中农药残留 28个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答