我国以及国外部分国家和地区的生乳相关规定的对比分析

生乳新国标将菌落总数上限改为每毫升200万个，为欧盟生牛乳菌落总数（10万）的20倍、美国（50万）的4倍。 另外，国内对于生乳收购还没有规定体细胞数指标。在《生乳》新国标讨论稿中，曾规定生乳中体细胞数的标准为≤100万/毫升，但在后来的正式文本中，这一规定被删除。? 美国目前已规定了生乳分级的分类依据（美国CFR第7条目农业§58.132），欧盟和美国针对不同品种生乳的不用用途进行了菌落总数和体细胞数的分别规定，是目前我们国家所未规定的。由表可以看出，生山羊乳和生绵羊乳的菌落总数和体细胞数的设定上限一般高于生牛乳的设定上限。