说说食品安全中的五谷杂粮

五谷指 稻、黍、稷、麦、菽

请问五谷杂粮都包括哪些呢？

五谷杂粮中含有较多的膳食纤维、多种维生素和抗氧化物质，利于控制餐后血糖和胆固醇水平，从而预防心脑血管疾病。喝粥时，搭配木耳、海带、芹菜、香菇等，保健血管效果更佳。