细菌生长周期对食品的
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仪器分析

细菌生长周期对食品的影响

细菌生长周期为迟滞期、对数期、稳定期、衰亡期，假如一批样品细菌超标，等间隔一段时间再进行检测，结果合格，如果说重新再检样品合格的原因是有可能细菌处在衰亡期，所以合格，这种说法成立吗？ 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
Hunt Wong，食品检测销售工程师 2019-10-16回答
很难成立 本身微生物分布不均匀
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八月未央，食品反应类工程师 2019-10-16回答
可是微生物是不能复检的啊，不能复检的原因之一是细菌分布不均匀，当然也与其生长周期有关的
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