乳制品中常见的小问题 8楼有更新，欢迎大家踊跃讨论

CAC的定义为：“食品添加剂是指其本身通常不作为食品消费，也不是食品的典型成分，而不管其有无营养价值。它们在食品的制造、加工、调制、处理、装填、包装、运输或保藏过程中由于技术（包括感官）的目的，有意加入食品中或者预期这些物质或其副产物会成为（直接或间接）食品的一部分，或者改善食品的性质。它不包括污染物（农残、包装材料溶出物等）或者为保持、提高食品营养价值而加入食品中的物质。”由此可见其定义非常详实.

1和2大家都说的很清楚了.我来说说3吧,脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1％左右外，其他变化不大.脱脂奶粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用.

还有就是，如果大家一致认为包装填充气就不是食品添加剂的话，那么我想问问它在食品包装中算是什么？我不是问它的作用，在新颁布的食品安全标准中，《食品安全国家标准? 婴儿配方食品》中“5.3 包装? 可以使用食品级或纯度≥99.9%的二氧化碳和（或）氮气作为包装介质”,个人认为称其为包装介质似乎不太确切，国内是否应该借鉴CAC的标准，每个添加于食品成品的成分都有其明确的范畴？

1、2不知道。3. 是的。

我只知道乳制饮料营养不乳酸牛奶，酸牛奶很使用纯牛奶做的

大家都认为包装填充气不是食品添加剂吗？