好吃养丰富的宫保鸡丁中的花生米皮你是怎么去掉的
宫保鸡丁，创始人是四川地区居民，后被清朝四川总督丁宝桢改良发扬，流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。选用鸡肉为主料，花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。作为这道名菜，现在的家常菜，深得大家的喜欢，我看厨师做的都是去皮的，自己做时，那个花生米皮真不好去。 展开全部∨ 3 回答 · 2 关注共3个回答
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宫爆鸡丁来源于宫保鸡丁，是指此菜的烹炒方式，于宫保鸡丁的原意差之千里了
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我第一次试做时，用油炸花生米的方式，效果很不好，粘太多油不好去掉
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宫保鸡丁美味食品，大家赞同，人人喜欢！
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