自乳化增稠剂做成配方
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仪器分析

自乳化增稠剂做成配方后

水包油的反相乳液合成的自乳化增稠剂，做成配方后放置在46度的烘箱内，24h就不稳定变稀呈流动状，是乳化剂选择不好还是HLB值控制反面问题？ 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
十二月的山楂味，食品销售经理 2019-10-17回答
问题太专业了，我做检测的，不做生产，不好意思，不能帮你
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甜甜圈小贩，食品实验室经理 2019-10-17回答
感觉应该乳化剂选择不好才会导致成流体状
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