听说可以将煮熟的蛋白
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仪器分析

听说可以将煮熟的蛋白质变回生的了

有报道说美国加利福尼亚大学尔湾校区和澳大利亚化学家成功把煮熟凝固的蛋白质再度融开来，回到原来液体状态。 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
缘起，食品研发主管 2019-10-18回答
最新记忆材料啊
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过分善良，研究员 2019-10-18回答
难以想象，煮熟后蛋白都变性了，空间结构改变还能再变回去？
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