一口喝出好酒赖酒，到底有没有科学道理？

可能是酒中有杂质，影响味蕾

中国酒文化源远流长。一壶好酒，一二知己，一声好酒。过年时候，老丈人满意的说，这就不错，能喝出粮食味。也有好友忿忿的骂，妈的，这次买到假酒了。所谓好酒赖酒的品味，到底有没有科学道理呢？依据的又是什么呢？味觉感受？

现在酒厂都有调酒师，各种味也能调出来，单就口味来定，不科学。