食品安全风险监测

保障食品安全是国际社会面临的共同挑战和责任。各国政府和相关国际组织在解决食品安全问题、减少食源性疾病、强化食品安全体系方面不断探索，积累了许多经验，食品安全管理水平不断提高，特别是在风险评估、风险管理和风险交流构成的风险分析理论与实践上得到广泛认同和应用。

这个需要抽样检测进行监测的吧

可以去一些官方网站，如质监系统的网站、食品相关网站找数据，看一些容易出问题的项目和产品进行分析

有没有相关的培训