农村红白宴席，食品安全怎么保证？

如果去，那就入乡随俗吧，为情义二字两肋插刀也要上，何惧几碟不知洁净的大菜呢

临近中秋和国庆假期，总要接到红色炸弹！今年也不例外，都四个之多了！如果是在城市里面举行宴席，宴席的卫生可能还有保证。但是在农村举办的宴席呢？那家伙，几百号人，露天围桌吃饭，餐具想干净都难！而且，一旦发生意外，就是几十上百人的伤亡！像这种宴席，应该怎样保证食品安全呢？

那里的人抵抗力比较强，不容易中招。