蕨菜含有致癌物，大家怎么看。

蕨菜是野生，因此不是人为添加。按报上说是本身自有的。

这个是本身就含有还是，感觉不可靠，毕竟在农村田地里，比较多见，农村环境也不错，无污染，天然有机野菜，吃了这么多年，怎么突然爆出含致癌物啊？

用开水涮过再捞出来煮会不会好点？

还有什么可以吃的

蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。这些物质在根茎中的含量最高、叶中次之，叶柄中也含有。蕨菜不仅能直接致癌，而且还有协同、促进已发生的癌症的生长。意见建议：在膳食生活中以不食或少食蕨菜为好。

这么说，好像什么都能致癌，癌症的形成需要十年左右，并不是一朝一夕因为吃点什么就这么容易