真空包装食品还需冷藏么？

分别对付吧，如果本身就是高糖或高盐或十分干燥的食物，真空包装后不用冷藏了。

真空和冷藏都是保存条件之一，没有说有一就不需要二的吧

熟食品中的肉类卤菜、中式菜肴及素食制品为高危食品，标准化、规模化、洁净化生产是解决企业的发展唯一可行方案。采用气调保鲜包装防止二次污染，熟食品气调保鲜包装是依靠二氧化碳抑制大多数需氧菌和真菌生长繁殖曲线的滞后期。因此，熟食品包装前细菌污染数愈少气调保鲜包装抑菌效果愈好，货架期愈长。

真空包装未必100%保险，超过2天的，还是冷藏好。

冷藏保存好些。

冷藏会贮存时间久一些