喝牛奶的学问

怎么感觉上面的论断中，都是强调一点之中的相互违和，那在别的方面是否有相互增益的可能呢？从这一角度来看，是否有以偏概全之嫌呢？再，上述论断，有没有实验数据支撑呢？

牛奶加咖啡，好不好？

5、牛奶+橘汁或柠檬汁　　有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，这看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

牛奶与糖牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。