发芽的山药能不能吃？
发芽只是一种现象，还不足以说明问题，还是要看里面的成分吧。 4 回答 · 4 关注共4个回答
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不能吃了!!发芽就说明山药已经开始性的生命过程了.发芽+生根! 在这个过程中山药的营养物质在生长激素的作用在开始发生物质转化,并伴发对动物包括人身体有毒的物质的生成. 所以山药豆发芽后尽量避免使用
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土豆芽里面的龙葵素剧毒,山药芽含什么?不知道.
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估计类似？
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发芽的土豆不能吃是肯定的~那么，发芽的山药能不能吃呢？
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