为什么地沟油的检测方法“都不可靠”
卫生部宣布此前报道的地沟油检测方法都不可靠，并向全社会公开征集新的检测方法。一时间，除了对科研机构的冷嘲热讽，各种“检测小窍门”层出不穷。公众忧心忡忡，甚至有媒体发出了“人类已经不能阻止地沟油”的感叹。 3 回答 · 5 关注共3个回答
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可能是对碳氢化合物来说没有什么特异性基团用于有效检测。
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的确地沟油的范围太广，地沟油的定义还不明确，因此地沟油的特征指标难确定，也就难检测了。
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通过检测的方法无法确定油的种类，是不是就代表地沟油的质量跟正常油的质量相似？是不是代表可以放心使用?到底有没有数据，可以证明地沟油的危害呢？
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