白菜窖藏好吃
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白菜窖藏好吃

现在还有土窖吗都用冰箱了 5 回答 ·  4 关注
共5个回答
逻辑怪，食品研发工程师 2019-10-20回答
蔬菜不是越新鲜越好吃的么？
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薄荷蓝少年i，保健食品注册主管 2019-10-20回答
冰箱能达到同样效果吗？
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软趣味，应用工程师 2019-10-20回答
广大乡村土窖存放蔬菜就是类似冰箱的道理，相当于天然大冰箱，白菜存放一段时间应该是水分减少、其他有机物质达到稳定状态，所以口感口味好，存放时间长短是关键。
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根正苗红好少年，食品添加剂外贸业务员 2019-10-20回答
不清楚，也没听说过。
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亡城孤影，商品采购专员 2019-10-20回答
个人感觉吧，“水分减少、其他有机物质达到稳定状态，所以口感口味好”感官品评员的水准才能察觉吧
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