泡菜和鲜菜比哪个更有营养？

我觉得还是鲜菜营养更好

投新鲜蔬菜一票。

新鲜蔬菜比较保鲜营养应该没有流失吧！

支持鲜菜一票

泡菜有益生菌，关键还有微量的硝酸盐。新鲜蔬菜就是维生素多。各有所长么

鲜菜比泡菜更有营养吧，泡菜的味道比较好。

还是鲜菜有营养

泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。在我国四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广西等地民间均有自制泡菜的习惯。泡菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，能增进食欲，帮助消化。营养分析1、泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用；2、泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用；3、泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。