香油（芝麻油）——香味？

现在的香油都这样

用了芝麻油香精！

是不是加入什么添加剂，这个添加剂在加热过程中挥发掉了？

真正的芝麻油是有點發黑的，現在市面上的是很透澈的。我們老家還有老作坊在做（石磨的）。回去都要帶一些很多同事都說和市場上買的味道完全不同。現代工藝有時做不出傳統的東西，況且有很多還會加入香精等。

现在的产品虽然香味儿重，但是味道不正。

香油现在应该都是混合的

都已经不正宗了，所以闻起来香，吃起来不香

芝麻油，或者香油（北方是这样的称呼吧），正常的情况下是有一股特有的芝麻香。现在，香油不香，芝麻油掺其他的食用油，但是，有的时候，闻闻很香，吃起来却不香，那是为什么呢？