地沟油之毒就是来自地沟吗？

越来越没有安全感了。

现在做违法生意的科技水平也越来越高了

教你识别　　营养专家说 直观油腻，感观黏稠　　在生活中我们总是不可避免要去饭店吃东西，那么用“地沟油”做出来的菜会是什么样子。　　范志红表示，经过反复加热的油，最直观的感觉就是有点腻。有时候在饭店吃的菜里的油总体上感觉比较粘稠。把这些菜拿回家放在冰箱里油会凝固，甚至拿到室温下也不会融化。再次加热的时候吃起来口感很差，感觉很腻，吃完以后洗碗刷盘子也会比较困难，如果遇到这样的油就应该小心了。　　厨师说 易附着于菜，肠胃可能不适　　厨师们对于识别“地沟油”有一套自己的判断方法。雨花石餐厅行政总厨江坤告诉记者，判断菜里的油是不是地沟油，首先可以看菜品里油的状态。一般炒菜用的植物油多是水状，黏性不强，不会附着在菜上。而地沟油因为本身经过多次加工，再炒菜会有凝固的趋势，表现在菜里就会像附着在菜上一样。　　同时，大批量生产的地沟油想要再次进入餐桌，必然要使用一些化学方法进行精加工，以使油的指标达到国家标准。导致的结果就是消费者在食用后，胃肠道可能会出现一定程度的不适，通常会感觉胃胀、不好消化，严重的可能会腹泻。消费者如果就餐后有这样的感觉，就应该考虑除了菜品和自身的原因外，做菜用的油是否会有问题。

特别是火锅行业尤其严重吧

再一次说明这个社会是要靠本事吃饭的！

如有有标准最好，如果它真有技术水平能加工后达标的，不反对它再用。