岛屿一端Isyou,食品样品采集员
2019-10-21回答
重晶石粉+消化液:小心有毒这么说来,既然硫酸钡不能被吸收,矿石粉鸡应该是无害健康的——只要去掉它胃里的矿石粉,还是鸡肉照吃,鸡腿照啃?NO!大快朵颐之前,先看看下面这段。医学上所用的钡餐,是严格达到化学分析纯标准的硫酸钡。而给鸡灌喂的重晶石粉是多种化合物的混合物,甚至是矿石原料。首都医科大学附属北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师郝凤桐,在接受《科技日报》采访时指出,与重晶石经常共生的含钡碳酸盐矿物叫毒重石,其中的碳酸钡与胃酸反应后可以生成可溶的氯化钡,能够造成严重的中毒症状。显然,这些鸡是绝对不能买来吃的。可溶性钡盐具有肌肉毒性。急性中毒时,会产生明显的胃肠道症状,可能伴随着头疼、眩晕、复视、耳鸣、口唇麻痹等等。当毒物作用在心脏时,能造成心动过速、心律不节、高血压、意识错乱,以及低血钾。严重者可致心传导阻滞、异位节律,最后由于心脏骤停而死亡。慢性中毒主要表现为机体软弱无力、呼吸困难、流涎、口腔炎症、消化不良,腹泻、排尿功能障碍等,这类中毒通常与吸入重晶石粉尘有关,也叫做尘肺病。郝凤桐怀疑,给每只活鸡以重晶石粉增重数百克,还要保证活鸡不发生中毒意外,违法者一定做过先期的预研究和观察。那些不良商贩真有如此高的科学素养吗?我们没法知道。但我们不妨大胆猜测,更可能的是,矿石粉灌得太多太满,即使里面含有可消化吸收的有毒钡盐,鸡的消化系统也根本来不及将它们分解出来,也没有足够的消化液与之反应——灌多了玉米都不消化呢。另外,不管被灌了矿石粉的鸡到底中毒没中毒,假如长期给鸡填灌重晶石粉,倒是很有吸入粉尘、造成慢性中毒的危险(可谓害人害己)。那些在这种鸡的加工场所,或菜市场工作的大叔大妈们,也可能变成间接受害者。