【求助】食品中可以长哪些微生物呢，特别是产酸微生物
真空包装农产品中易生长哪些细菌食品中可以长哪些微生物呢，特别是产酸微生物。真空包装的农产品，过一年后吃起来很酸，而口感却还不错，除了酸。那么在真空包装的食品中，易长什么微生物呢？产酸的有哪些？ 2 回答 · 5 关注共2个回答
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1.在食品中主要存在：①直接致病微生物②相对致病微生物。③非致病性微生物，三类微生物。 2.食品中存在的致病微生物大致分为埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属 3.当今食品中存在的质量安全问题主要有生物性污染、化学性污染、物理性污染。
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肯定是可以厌氧生活的菌，靠直接消耗葡萄糖成乳酸的过程来获取能量，比如酵母菌、乳酸菌等
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