【求助】餐饮企业化验
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仪器分析

【求助】餐饮企业化验的理化项目一般都有哪些？都需要使用的什么样的检测仪器？

急~~~快餐企业食品理化检测都有什么项目？我们是做快餐的企业，就是加工盒饭的加工厂，以前只做微生物检测，现在食品药品监督局规定增加理化项目，我想知道餐饮企业化验的理化项目一般都有哪些？都需要使用的什么样的检测仪器~！谢谢~！ 展开全部∨ 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
68号少年i，食品保健品研发工程师 2019-10-22回答
酸价，过氧化值，食盐，等，仪器：电子天平，干燥箱，滴定管等常规玻璃仪器
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