鲜牛奶煮沸后表面上有
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仪器分析

鲜牛奶煮沸后表面上有一层浅黄色奶膜，为什么现在的牛奶煮熟后没有出现浅黄色奶膜呢

以前从牛直接来的奶会有奶皮的。生鲜牛奶经过现代工艺生产加工，不光是均质，还是不是要分离其它奶制品？例如奶酪，奶油等？现在都是脱脂奶，奶油应该是被分离去另外卖钱了。奶油不是从牛奶里提出来的吧。 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
柚子，食品检测工程师 2019-10-22回答
奶皮是吃了好还是丢弃？
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曲未终人已散，食品工程师 2019-10-22回答
奶皮主要是脂肪吧现在又好多事脱脂奶粉应该是经过加工处理过的
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