食品加工中的盐渍是什么工艺？从食品安全角度来看会产生什么后果？

累啊，这个标准好多重复

应该是说美味吧 同时又能增加食用期限

感觉腌渍也是一种保质手段，不能说是保鲜

盐渍应该就是用盐水去浸泡吧，主要是使食物更入味，而且也可以防腐吧

食用之后会不会盐超标。

就是用盐水泡吧？

很少去市场所以没见过腌渍蘑菇或是辣椒。不我想把他们盐腌制后肯定能保质~

个人认为，盐渍蘑菇是以高浓度的盐份作防腐而保鲜的一种方式。从食品安全方面看，貌似比其他防腐剂要好，如甲醛。。。

经常会在市场上看到盐渍蘑菇，盐渍辣椒等食品销售。盐渍，是指什么？从食品安全角度来看会产生什么后果？