部分餐饮过量用“红曲
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部分餐饮过量用“红曲米”

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共8个回答
对啊,现在酒店里的红烧肉做的太假了~不正宗的酱着色~就好像染上去似的!不知道这样的红烧肉是不是用这个东西着的色!
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很多化学知识是从食品中得到的
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好像也没说红曲米有什么毒副作用,应该把它的毒副作用加上来,让大家提高警惕。
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不是说有致癌作用么
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红曲米过量的危害是什么?因为上文淡到红曲米“具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效”。
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原文由 testeen(testeen) 发表:是啊,光看着这好像也没说加多了会有怎样的而危害啊!是没有此类的研究么?不过,看了以后感觉以后卤鸭啊、红烧肉之类的应该少吃了!指不定加没加红曲米呢!为什么外面外的都那么色香味俱全,家里做的总是差那么一点点的……
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是啊,光看着这好像也没说加多了会有怎样的而危害啊!是没有此类的研究么?不过,看了以后感觉以后卤鸭啊、红烧肉之类的应该少吃了!指不定加没加红曲米呢!
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现在颜色好看的东西让人不放心。
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食品百科
红曲米
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本品以大米为原料,用红曲菌属(Monascus)红曲霉发酵培养制得。 查看更多>