你觉得食品安全的终极目标是什么

保障人类的健康

虽然我们经常说：“产品是生产出来的，不是检测出来的.”但企业都是拿品保来做文章，出了事情就是品保的责任，与管理目的不符合。

当然要从源头抓起，从本质出发

因为我们是初级阶段，还处于厂家造假掺假我们检测不出来的阶段，等到这个阶段过去了，才会大力打击生产源头了。

只有素质（包括原材料供应、食品加工、包装、销售等环节的相关人员）上来了才有出路，否则在利益的驱动下，难免会出问题。

为了自身的人体健康：）