【新闻】英国发现蛋白质变得不稳定的秘密

真是厉害啊

导师对这个问题很感兴趣的，可惜我没有做出什么什么结果来

这项新的研究也指明了蛋白组织中的水量是如何影响其相对柔软性以及整体结构特性的。含水相对少的蛋白质会硬而强，就像硬塑料一样，而含水相对较多(超过30%)的组织，如弹性蛋白，则会非常有弹性和韧性。 　　Porter博士和Vollrath教授首次创造了模拟实验来了解蜘蛛丝，一种常态稳定的蛋白是如何变成固态丝线的，是怎样的压力机制、温度、机械载荷以及化学条件。FritzVollrath教授说：“很快我们就清楚了解到我们的丝线模型可以应用于解决许多其他蛋白的稳定性问题。关键的革新是我们的模型能映射不稳定性发展在一段(从几秒钟到上百年)时间的发展状况，理解水在生物材料中所扮演的角色非常重要，尤其是我们想要制造出拥有可预测性质的新型材料。”

科学是无止境的~~

有这种新材料的话,就不用再用大量的木材了.

科学是把双刃剑。。。