－向第一名老任（东北虎）学习！本版也要写本《食品安全检验使用手册》。

我觉得这个建议不错，可以将工作中发现的一些问题或是心得写出来，让其他人有借鉴作用。因为食品安全检测中包括的东西很多，而且很多都是痕量检测，外来因素对检测结果的影响很大。

操作过程中，还要根据样品的性质做相应的处理，使最大程度的从样品中提取残留农药。对于含水较多的植物性试样，采用丙酮、乙腈等进行提取，如果这时所要提取的农药是非极性的，可在加极性溶剂的同时，加入适量的非极性溶剂，以便农药进入非极性溶剂中。如果试样中含水分量不高，可先加入无水硫酸钠，使水溶性较强的农药释出，以便提取。对于干的或低水分的植物试样，为了使提取溶剂更容易侵入样品，先加入少量水润湿乃至泡发，而后再用适当提取溶剂来提取。对于含糖量高的试样，先加入少量水使糖充分溶解，其后再用能与其混合的溶剂提取，对于含水又含脂肪的试样，可先用一种与水相混合的溶剂提取，其后再用一种与水不相混合的溶剂进行反提取。含脂肪的动物试样，在提取时，先将试样用海砂和无水硫酸钠甚至干冰共同研磨，分解试样后，再根据农药的极性选择溶剂进一步提取。

是个好idea！但是，一定要把各自的仪器和实验条件写清楚，因为现在国内很多分析结果之间缺乏比对的可行性；就是国内没有统一的规定，大家都埋头各行其是，结果是很多重复工作，费时费力！

向热心的两位斑竹致敬！