微胶囊植物甾烷醇酯粉

微胶囊植物甾烷醇酯粉末测怎么测定酸价和过氧化值？

想测定微胶囊化的植物甾烷醇酯粉末的酸价和过氧化值。如果直接使用GB5009.229和GB5009.227分别测定酸价和过氧化值。可能包埋的效果太好了，根本提取不出来酯类，无法测定。针对这些包埋的油脂一般使用什么方法测定过氧化值和酸价？展开全部∨ 0 回答 · 1 关注

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植物甾烷醇酯

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植物甾烷醇酯是植物油甾醇经饱和工艺转化为植物甾烷醇，植物甾烷醇与脂肪酸甲酯进行酯化反应生成植物甾烷醇酯后再进行清洗、漂白和脱臭处理生产而成。查看更多>

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