干贝素可用于食醋吗-食问实答-食品人互助问答社区

未知数，质量研究员 2019-10-29回答

你可以看看他还叫什么名

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迷路，食品班组长 2019-10-29回答

醋的生产添加干贝素有意义吗？

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┄独特，食品添加剂研发助理 2019-10-29回答

可以，看2760

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浅忆君，研发工程师 2019-10-29回答

可以的在2760里干贝素的化学名是琥珀酸二钠，用于调味品（调味品在2760里的定义是：在饮食、烹饪和食品加工中广泛使用的，用于调和滋味和气味并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。包括盐及代盐制品、鲜味剂和助鲜剂、醋、酱油、酱及酱制品、料酒及制品、香辛料类、复合调味料和其他调味料。）的限量是20g/kg

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