肉制品过程记录 该怎
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肉制品过程记录 该怎么写

是指 感官 净含量 水分吗？ 3 回答 ·  2 关注
共3个回答
烂人不该拥有爱人，食品化验员 2019-10-29回答
相关的工艺参数，半成品检验，卫生记录等吧。
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迷路，食品班组长 2019-10-29回答
这个主要还是根据自己情况来指定，比如：保证质量，原料怎么监控，制作怎么监控。我们现在都是配料用之前，称重，卤煮时间记录，消毒记录等，一天十几张表
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白色纽扣，食品检验员 2019-10-29回答
你那个感官净含量水分是检验指标
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