五香海鱼肉片制作方法
五香海鱼肉片工艺流程：海鱼肉片1000g：腌制---油炸（170度180--200秒）---拌料1、盐： 10，2、砂糖：12.5，3、味精：9，4、鸡精：9，5、猪肉粉：1.5，6、飘香王：1.5，7、透骨膏：2，8、增香王：1.5，9、硫酸盐：1.5，10、生姜粉：1.5，11、花椒粉：1.5，12、白胡椒：1.5，13、辣椒粉：2，14、EVC：1，15、料酒：10，16、山梨：0.5，17、生姜：10，18、八角粉：2，19、茴香粉：2，20、丁香粉： 2，21、桂皮粉： 2，工艺：鱼肉解冻---清洗沥干--腌制配料夏四冬八---油炸170度180--200秒---拌料（五香粉1%、五香膏1%）--装袋封口杀菌---清洗烘干---装箱 展开全部∨ 0 回答 · 3 关注共0个回答
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