火锅底料过氧化值的检
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火锅底料过氧化值的检测
各位大神帮帮忙!我们是做火锅底料的 ,我前处理就直接过滤的,有两个问题1.淡黄色不好判断2.加淀粉指示剂的不出现蓝,想问一下大家有没有做火锅底料的,前处理需不需要用石油醚浸提?还有碘化钾会过期吗?我在药品瓶上没有生产日期和保质期得。急!急!
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4 回答 · 4 关注
共4个回答
八月,食品检测员及主管
2019-10-31回答
是否可以取样量少点,这样子样品颜色会淡一点,最终不是要加淀粉显蓝色,在滴定蓝色退去,应该不会有太多的影响。
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寂静城,市场推广经理
2019-10-31回答
你们采用的是新标准还是旧标准呀?没用电滴定法做吗?油很多的火锅底料直接取油就行了,不什么油的就要用石油醚提取,用旋转蒸发仪挥发
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筑梦。,食品检测工程师
2019-10-31回答
我们对火锅底料也测了好多次,都存在这个问题,这个用点位滴定比较好,不过电位滴定仪好贵的
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一海千寻,食品化验员
2019-10-31回答
新标准,过氧化值检测没有要求用自动点位滴定仪,用旋转蒸发仪的话就是用石油醚浸提之后,麻烦有没有一个滴定成功的人来帮我解答一下嘛!十分感谢!
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