淘米，不要流水冲
蒸米饭，似乎人人都会，然而很多人第一步就做错了。淘米时，一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮……生活中，这样淘米的人真不少。提醒大家，这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。其实，淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。如果是免淘米，可以直接下锅，因为加工时就已去除了沙石和尘土。 （：中国妇女报） 展开全部∨ 6 回答 · 1 关注共6个回答
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不搓了，就搅吧搅吧，然后把水滤掉
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好像一直是流水冲了。
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我淘米的时候都没有搓洗过 就是过过水 把渣渣去掉
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其实没关系，现在人主食来源多，一天也不仅仅是三顿饭了，期间要吃不少东西，诸如水果之类的，其实营养很到位了。
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这个问题几十年了还是一个热议话题
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主要滴不要买很光亮的米就行了～现在人十个九个营养过剩～掏几次无所谓啦～
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