南北杏仁

南杏甜，北杏苦，北杏必须脱苦后使用，不然氢氨酸会毒死人的

其实就是甜苦之分了 南杏又名甜杏，不作药用，常做成流行的小吃，甜杏仁可多吃，对血压方面有一定的好处！ 北杏可不一样了，它又叫苦杏，一般是做药的，比如咳嗽可以用这个，应该是有止咳、平喘的功效的。 另外就是要谈量的问题的了！苦杏过量会出现中毒症状。因为苦杏仁含有苦杏仁甙，苦杏仁甙水解后形成氢氰酸，容易造成人体中毒。所以如非必要不可当常用之品泡或煮来吃，甜杏可以多吃，没有什么影响！

南方杏子的核仁不苦吗？ 那杏子口味有差别不？

那这种脱皮杏仁还是算坚果不是籽类吧

北方的苦杏仁是药材 不能随意食用有微毒请尊医嘱

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