怎么知道食品熟了啊？
肉类等以蛋白质变性判断吧。 淀粉类参考淀粉糊化？ 蔬菜可以生吃的，随意吧！ 不能生吃的，适口为主，各人口味不同。 不管什么类别，有有毒物质需要加热处理消除的，如河豚，芸豆等，以消除有毒物质毒性为准 卫生角度考虑，当然要杀死微生物，至少是致病菌了 展开全部∨ 4 回答 · 1 关注共4个回答
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很明显的例子就是煎牛排，7分熟就是中间带一丝血丝，3分熟就是血淋淋的，那是熟了吗？
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没发完就出去了，当然，卫生角度，消除微生物的方法不仅仅是加热，所以蔬菜水果可以生吃了，部分人类还生吃鱼肉，鸡蛋，甚至猪肉，随意了，风险自负。
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吃一下就知道熟不熟了
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