食用米醋中含有酒精？

原料与成分是一回事吗？

天天整这种逗号句号的鸡毛蒜皮。 食品行业要疯了。

酒精是原料嘛。 酒精氧化生成乙酸。

是配料表呢还是原料与辅料？标注不一样，意义不一样！

一般会用天然的原料

本身发酵就会产生酒精，只是含量多少而已。其次是这个的原料使用了食用酒精，根据GB/T 18187 酿造食醋标准是可以用食用酒精作为原料的。

原料用了酒精，成品含不含不好说。

大部分应该是发酵了。