添加剂谷氨酰胺转氨酶
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添加剂谷氨酰胺转氨酶可以用于肉制品加工吗？

谷氨酰胺转氨酶可以用于肉制品加工吗 2760里好像查不到。 3 回答 ·  3 关注
共3个回答
晴天 @LWH，食品检测销售工程师 2019-11-01回答
要是查不到，就不能用啊。
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八月未央，食品反应类工程师 2019-11-01回答
谷氨酰胺酶可以使用。
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断肠水，食品生产厂长 2019-11-01回答
酶制剂。。。。
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