如何减缓鱼鳔（花胶）
首页 > 问题列表 > 详情
水产制品 农林牧渔

如何减缓鱼鳔（花胶）的失水和保持其弹性

已用水浸泡好鱼鳔（花胶）在加工时需经过高温高压处理，处理后的鱼鳔由于失水重量下降；随着储存时间增加，鱼鳔重量不断减少，弹性韧性下降，如何解决或缓解鱼鳔重量减少？ 1 回答 ·  2 关注
共1个回答
情绪作怪，食品工场厂长 2019-11-02回答
如果已经是即食的了 ，就考虑在产品中加浓汤，如果是半成品保存考虑加添加剂
  2 0
相关问题
求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
D-葡萄糖酸-δ-内酯能不能用在蛋制品上 2个回答
冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液、蛋黄粉、全蛋粉的最新配方 4个回答
出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答