深颜色油脂的酸价和过
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深颜色油脂的酸价和过氧化值如何去分辨终点
如题，像做一些辣椒油类型的油脂，颜色终点比较难判定，就算用百里香酚酞也比较难判定终点，不知道大家有没有什么办法支支招。
3 回答 · 2 关注
共3个回答
过分善良，研究员
2019-11-04回答
电位滴定仪，便宜的国产贵的进口。具体品牌就不说了，免得有嫌疑
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文芷文艺范，食品项目销售工程师
2019-11-04回答
酸价：你可以减少称样量或者多加一点无水乙醚―异丙醇混合液。
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筑梦。，食品检测工程师
2019-11-04回答
只能是用全自动电位滴定仪了。
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