淀粉指示剂的配制问题
首页 > 问题列表 > 详情
添加剂和原辅料 粮食制品 理化检测

淀粉指示剂的配制问题

10g/L淀粉指示剂的配制，10g淀粉定容至1000毫升，然后加热煮沸至澄清。这种办法是不是不对，刚刚发现网上的配制办法是用热水冲开淀粉，取上清液既得。请问大家应该怎么做 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
勿忘今安，食品业务拓展经理 2019-11-05回答
称取1克淀粉于100ml小烧杯中，用纯净水湿润。另取100ml纯净水，烧开，把湿润的淀粉加入烧开的水中。然后煮沸1分钟。
  3 0
三千米海岸线七厘米蔚蓝，烘焙食品厂长 2019-11-05回答
又是不按国标操作的， GB 5009.227-2016里面写的很清楚啦 1% 淀粉指示剂:称取 0. 5g 可溶性淀粉,加少量水调成糊状。边搅拌边倒入 50mL 沸水,再煮 沸搅匀后,放冷备用。临用前配制。
  2 0
练习忘记你，食品药品研发员 2019-11-05回答
淀粉指示剂都是要水加热煮沸后加入淀粉的，国标里面都有讲的
  3 0
相关问题
2008版本的5009理化检测标准一共有几个？ 4个回答
标准出版社 关于举办《食品理化检测》等培训班的通知 3个回答
产品理化检测时用到的标准可以是行标（如水产行业标准）吗？ 2个回答
调和油的产品一致性如何通过理化检测验证？ 0个回答
急~~~快餐食品理化检测都有什么项目？ 5个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答