腌制的糖醋蒜一直蒜味
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调味品
农林牧渔
腌制的糖醋蒜一直蒜味很浓怎么办?
用池子腌糖醋蒜,都半年多了,也都腌透了,客户反映大蒜的蒜味还很大,没有蒜香味,想求助下刚开始腌蒜的时候怎么快速去掉蒜味?是不是在放添加剂的时候有时间的先后顺序么?
2 回答 · 1 关注
共2个回答
调皮的聚集,食品技术主管
2019-11-06回答
跟添加剂没有关系吧,属于腌制工艺问题吧,建议转到生产工艺版块。
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痴心少女,食品安全专员
2019-11-06回答
蒜的品种,除水。
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