粽子中脂肪和蛋白质的
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油脂制品 仪器分析

粽子中脂肪和蛋白质的测定

有没有做过的朋友，推荐下如何处理会比较好？遇到两种情况，1.制样不能很均匀，所以数据平行性不好。2.如果倒成浆糊，脂肪很难提，都会偏低？有没有好的办法解决？ 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
程松子，食品检测市场项目经理 2019-11-06回答
脂肪样品很黏的话，需要强烈的内部涡旋萃取，这个我有办法
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