油炸膨化食品,虾片太
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油炸膨化食品,虾片太油了,脱油甩不掉,

油炸膨化食品,产品的含油量高,高温油炸后脱油,脱油后观察产品表面,产品表面非常的光亮,都是油光,脱油的时间延长了,转数也提高了,可是还是脱不掉,最近都反应吃多了会感觉油腻腻的,这种应该怎么解决, 4 回答 ·  2 关注
共4个回答
增加一些米粉会减油,另外提高油炸油温,减少酵粉含量,都能起到一定效果。
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油温有没有关系,低了容易包油
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脱油以后,产品表面还是很多油
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适当升高油温会有改善
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