如何让水油乳化融合
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混合技术 油脂制品

如何让水油乳化融合

做羊汤，除了长时间的熬制，怎么可以加速让水油融合乳化 9 回答 ·  2 关注
共9个回答
腐朽旳嗜好，食品检测员 2019-11-08回答
整点变性淀粉
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熊扑，食品检验员 2019-11-08回答
乳化啊乳化
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孤单的温柔，食品检测销售工程师 2019-11-08回答
熬羊汤还牵扯“水油融合乳化”？
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练习忘记你，食品药品研发员 2019-11-08回答
乳化剂+高压均质机
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徘徊者，食品电销 2019-11-08回答
乳化剂是可以的。
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曲未终人已散，食品工程师 2019-11-08回答
高速离心也是可以的
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迷路的男人，生产副总经理 2019-11-08回答
做个羊汤还要均质机，有点浪费了。当然均质效果最好，其实一般只要快速搅拌就行，最简单的就是熬煮，保持一定的沸腾状态。
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若白驹过隙，食品机械工程师 2019-11-08回答
当然是高速搅打就行
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梦巷^，食品检测销售经理 2019-11-08回答
均质机呀！
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