油炸食品保质期
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油炸食品保质期

类似于油炸饼的食品如何才能延长保质期 请教高手 5 回答 ·  1 关注
共5个回答
一般都是现制现售吧。
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在油炸用的油上面找因素啊
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油炸饼不现炸现吃,还要放多长时间?
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控制过氧化脂 一个是油脂的控制 另一个 找下可以用于油炸饼的抗氧化剂!
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主要是酸价和过氧化值吧
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