新人求助产品长毛

很明显，这个是环境影响的。 以前不长毛，那是以前环境中微生物少，或者环境不适合微生物生长，现在环境适合了，跟你工艺没关系。

关键是什么产品啊

能长霉通常是环境有霉菌加潮湿，你们公司没改变不等于周边环境没有改变，比如旁边新建了公路、居民区等等。

周围环境也没变，就是今年下雨的天气有点多。

含乳制品，奶干

周围环境变化比较大？

环境只是影响产品质量其中的一个因素，产品质量异常要从人机料法环全面排查